domenica 5 marzo 2017

MINI BOCCONCINI ALLO YOGURT


BUONA DOMENICA...OGNI TANTO MI AFFACCIO NEL MIO SALOTTINO GOLOSO....
UN PO' RALLENTATA DAGLI IMPEGNI , MA RITORNO CON UN DOLCETTO...SOFFICE, BUONO E VELOCE.....E SOPRATTUTTO MINI MINI.

 
 " INGREDIENTI "
  • 100 GR DI BURRO MORBIDO-
  • 100 GR DI ZUCCHERO SEMOLATO-
  • 125 GR DI YOGURT MAGRO-
  • 200 GR DI FARINA 00-
  • 2 UOVA GRANDI ( OPPURE 3 MEDIE)-
  • 1 BUSTINA VANILLINA-
  • 1 LIEVITO PER DOLCI-
  • 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO ( A PIACERE)-
" PROCEDIMENTO "
  • LAVORARE IL BURRO CON ZUCCHERO E VANILLINA-
  • UNIRE LE UOVA UNO ALLA VOLTA AMALGAMANDO CON LA FRUSTA ELETTRICA-
  • UNIRE LO YOGURT, LA FARINA SETACCIATA CON IL LIEVITO E IL LIMONCELLO-
  • VERSARE IN STAMPINI DI SILICONE A PIACERE DI VARIE MISURE-
  • INFORNARE A 160° FINO A DORATURA FARE PROVA STECCHINO-
  • SFORNARE RAFFREDDARE BENE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-








domenica 5 febbraio 2017

CIAMBELLE CON PANNA E CIOCCOLATO


ECCOMI , PER OFFRIRVI QUESTE CIAMBELLE APPENA SFORNATE.
MORBIDE E GOLOSE PER UNA DOMENICA POMERIGGIO DI COCCOLE, MA ANCHE PER INIZIARE DOMANI LUNEDI'....CHE SI SA , SI FA FATICA A RICOMINCIARE.

 " INGREDIENTI "
  • 300 GR DI FARINA 00-
  • 125 ML DI YOGURT BIANCO-
  • 100 GR DI ZUCCHERO-
  • 125 DI PANNA FRESCA-
  • 100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE A SCAGLIE-
  • 75 ML DI OLIO DI GIRASOLE-
  • 2 UOVA-
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
" PROCEDIMENTO "
  • MONTARE LE UOVA CON ZUCCHERO E VANILLINA-
  • UNIRE A FILO L'OLIO, LO YOGURT E SEMPRE MESCOLANDO LA FARINA SETACCIATA-
  • SCIOGLIERE IL LIEVITO NELLA PANNA E UNIRLA POCO ALLA VOLTA ALLA MONTATA  MESCOLANDO CON UN CUCCHIAIO-
  • E  PER ULTIMO AGGIUNGERE IL CIOCCLATO-
  • VERSARE L'IMPASTO NELLE FORMINE SCELTE E INFORNARE A 170 ° PER 15/20 MINUTI FACENDO LA PROVA STECCHINO-
  • SFORNARE E RAFFREDDARE , SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-





domenica 22 gennaio 2017

TORTA AGLI ANACARDI


ECCOMI TORNATA...PRATICAMENTE MANCO DAL MIO SALOTTO DALLO SCORSO ANNO...APPERO'.
UN PO' DI IMPEGNI E VICISSITUDINI MI HANNO TENUTA LONTANO .....
DA VOI E DALLE MANI IN PASTA.
OGGI PERO' VOLEVO PROPRIO COCCOLARMI CON UN DOLCE....
MA NON AVEVO IDEA, IN REALTA, DI COSA FARE'.... PERO' AVEVO A DISPOSIZIONE GLI ANACARDI, E POICHE' A ME PIACCIONO MOLTO.... HO DECISO DI FARE UN DOLCE ENERGETICO.....PER LA COLAZIONE E LA MERENDA... 


" INGREDIENTI "
  • 2 TUORLI-
  • 2 ALBUMI-
  • 125 DI ANACARDI LEGGERMENTE TOSTATI E NON SALATI-
  • 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO-
  • 50 GR DI ZUCCHERO-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 1 CUCCHIAIO DI LIQUORE A PIACERE (IO AL MANDARINO)-
" PROCEDIMENTO "
  • TRITARE FINEMENTE GLI ANACARDI CON META' DELLO ZUCCHERO-
  • MONTARE GLI ALBUMI CON UN CUCCHIAIO DI ZUCCHERO E 1 PIZZICO DI SALE-
  • MONTARE I TUORLI CON IL RESTANTE ZUCCHERO, LA VANILLINA E IL LIQUORE E UNIRE LA FARINA DI ANACARDI POCO ALLA VOLTA CONTINUANDO A MONTARE CON LE FRUSTE-
  • AGGIUNGERE GLI ALBUMI A NEVE DAL BASSO VERSO L'ALTO E PER ULTIMO IL LIEVITO SETACCIATO-
  • INFORNARE A 160° PER 30 MINUTI CIRCA , FACENDO LA PROVA STECCHINO-
  • SFORNARE, RAFFREDDARE BENE E SPOLVERIZZARE CON ZUCCHERO A VELO-







giovedì 10 novembre 2016

PANDORO CON CREMA AL MASCARPONE


ECCOMI DA VOI CON UNA NUOVA DOLCE CREAZIONE.
AVEVO VOGLIA DI FARE QUALCOSA DI NUOVO MA NON COMPLICATO E POICHE' ,DICIAMOLO, IL NATALE ORMAI E' ALLE PORTE, HO PENSATO A UN DOLCE NATALIZIO.
E COSI' MI SONO IMBATTUTA IN UNA RICETTA .....
E HO VOLUTO CREARE UNA VERSIONE TUTTA MIA, LO SAPETE CHE MI PIACE SEMPRE PERSONALIZZARE LE RICETTE.
ALLORA PRONTI PER FARVI COCCOLARE?


"INGREDIENTI"
  •  3 TUORLI-
  • 500ML DI LATTE INTERO-
  • 100 GR DI ZUCCHERO-
  • 2 CUCCHIAI DI LIMONCELLO-
  • 80 GR DI FARINA 00-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 250 GR DI MASCARPONE GALBANI S. LUCIA-
  • UN PANDORO CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO-
  • MARRONS GLACES-
" PROCEDIMENTO "
  • PREPARARE LA CREMA PASTICCERA SCALDANDO IL LATTE-MONTARE I TUORLI CON ZUCCHERO ,VANILLINA E LIMONCELLO-UNIRE LA FARINA SETACCIATA E AGGIUNGERE LA MONTATA AL LATTE CALDO-FAR ADDENSARE BENE E RAFFREDDARE-
  • UNIRE ALLA CREMA IL MASCARPONE MESCOLANDO BENE-
  • TAGLIARE IL PANDORO CON LE FORMINE A STELLA DI VARIE MISURE -
  • FORMARE DEI PICCOLI PANDORI ALTERNANDO LE STELLE CON STRATI DI CREMA AL MASCARPONE-
  • DECORARE CON PEZZI DI MARRONS GLACES E ZUCCHERO A VELO-








domenica 2 ottobre 2016

SBRICIOLATA DI MELE


 BEN ARRIVATO AUTUNNO....E IL MIO FORNETTO ED IO RITORNIAMO OPERATIVI, 

OGGI VOGLIO OFFRIRVI UNA SBRICIOLATA ALLE MELE, OTTIMA PER QUESTO PERIODO AUTUNNALE CON I SUOI COLORI ,I SUOI SAPORI ...IO ADORO LE MELE E QUINDI OGGI VADO A NOZZE.

BUONA DOMENICA ALLORA IN DOLCE COMPAGNIA!


" INGREDIENTI"
  • 3 MELE GOLDEN MEDIE-
  • 30 GR DI ZUCCHERO-
  • 2 CUCCHIAI DI ACQUA-
  • IL SUCCO DI 1 LIMONE
FROLLA.
  • 350 GR DI FARINA 00-
  • 1 UOVO INTERO-
  • 100 GR DI ZUCCHERO-
  • 1/2 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI-
  • 1 BUSTINA DI VANILLINA-
  • 170 GR DI BURRO-
  • 1 CUCCHIAIO DI LIMONCELLO A PIACERE-
"PROCEDIMENTO "
  • PULIRE LE MELE E TAGLIARLE A DADINI-
  • CUOCERE IN UNA PADELLA CON L0 ZUCCHERO ,IL SUCCO DEL LIMONE E L'ACQUA, PER 5 MINUTI. FAR RAFFREDDARE-
  • NEL FRATTEMPO MESCOLARE GROSSOLANAMENTE A BRICIOLE TUTTI GLI INGREDIENTI PER LA FROLLA-
  • IN UNA TEGLIA DA CROSTATA VERSARE META' DELLE BRICIOLE E COMPATTARLA CREANDO UNA BASE-
  • VERSARE SOPRA LE MELE E IL RESTO DELLE BRICIOLE SENZA COMPATTARLE-
  • INFORNARE A 170° PER 30/40 MINUTI FINO A DORATURA-
  • SFORNARE, RAFFREDDARE E SPOLVERIZZARE D ZUCCHERO A VELO.-